Đậu bắp chứa nhiều chất xơ, carbohydrate, axit béo không bão hòa, các loại vitamin, khoáng chất như kali, canxi và chất phytochemical. Bạn có thể sử dụng đậu bắp để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như đậu bắp luộc, xào, nướng, nấu canh. Một cách sử dụng đậu bắp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà chưa nhiều người biết đó chính là uống nước đậu bắp.

Giá trị dinh dưỡng của đậu bắp

Đậu bắp chứa nhiều vitamin A, C, K mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe như tăng cường miễn dịch, giúp làm đẹp da, cải thiện các vấn đề về xương khớp. Loại thực phẩm này còn chứa nhiều khoáng chất như kali, magie, canxi giúp cải thiện các vấn đề về xương khớp, cơ.

Các chất chống oxy hóa trong đậu bắp như quercetin và flavonoid giúp ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do làm tổn thương tế bào.

Lợi ích nước đậu bắp mang lại cho sức khỏe

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Nước đậu bắp mang lại nhiều lợi ích cho những người gặp tình trạng kháng insuline, tiểu đường tuýp 2. Một số nghiên cứu chỉ ra ra rằng đậu bắp có chứa các hợp chất giúp đường ruột giảm hấp thu glucose. Nhờ đó, nó mang lại hiệu quả trong việc ngăn chặn đường huyết tăng vọt.

Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng đậu bắp chỉ là thực phẩm hỗ trợ kiểm soát đường huyết, không thể có tác dụng thay thế các loại thuốc. Người bị tình trạng kháng insuline, bị bệnh tiểu đường cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ dinh dưỡng và sử dụng thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ để không làm bệnh trở nặng.
Nước đậu bắp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tốt cho tiêu hóa

Đậu bắp có chứa chất nhầy mucin và pectin. Các chất này có tác dụng giữ ẩm cho niêm mạc đường tiêu hóa. Đặc biệt, chất xơ hòa tan pectin trong đậu bắp có tác hỗ trợ giảm cholesterol.

Sử dụng nước đậu bắp giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Lượng chất xơ dồi dào trong đậu bắp cũng giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân.

Tăng cường miễn dịch

Nước đậu bắp cung cấp nhiều vitamin C có tác dụng tốt trong việc tăng cường miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Tốt cho tim mạch

Đậu bắp chứa nhiều chất xơ hòa tan, các chất chống oxy hóa giúp hạ cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa bệnh tim mạch. Ngoài ra, đậu bắp còn chứa thành phần kali giúp kiểm soát huyết áp.

Làm đẹp da

Đậu bắp cung cấp nhiều vitamin, các chất chống oxy hóa có tác dụng tốt trong việc làm mờ thâm, sáng da, cải thiện kết cấu da. Sử dụng nước đậu bắp thường xuyên sẽ giúp làn da sáng khỏe, mịn màng hơn.

Cách làm nước đậu bắp

Bạn sẽ cần chuẩn bị 4-5 quả đậu bắp rửa thật sạch và cắt bỏ phần đầu, phần đuôi.

Cắt đậu bắp thành miếng nhỏ rồi cho vào cốc nước lọc. Để cốc nước đậu bắp trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau lấy ra và lọc lấy phần nước để uống. Có thể uống nước đậu bắp khi đói, trước lúc ăn sáng khoảng 30 phút.

Người nên uống nước đậu bắp

Với những lợi ích mà nước đậu bắp mang lại cho sức khỏe như đã nêu ở trên, người có vấn đề về tiêu hóa có thể uống loại nước này để củng cố sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, những người bị tiểu đường có thể sử dụng nước đậu bắp như một loại đồ uống giúp hỗ trợ điều trị bệnh (nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng).

Ngoài ra, nước đậu bắp cũng là loại đồ uống mang lại nhiều lợi ích cho người đang muốn giảm cân.

Nước đậu bắp là loại đồ uống dễ làm, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Bạn có thể tự làm loại nước này tại nhà và thưởng thức mỗi ngày, giúp cải thiện sức khỏe. Khi mới uống, có thể sử dụng một lượng nhỏ để làm quen hương vị cũng như kiểm tra xem cơ thể có bị dị ứng với loại nước này không.