Sợ dầu mỡ, người này chỉ ăn đồ luộc trong 20 năm gây loét da không rõ nguyên nhân. Nhưng bệnh tình lại biến mất khi cô ăn dầu mỡ trở lại.

Bác sĩ chuyên khoa y học gia đình và giảm cân Đài Loan (Trung Quốc) Tiến sĩ Tống Yến Nhân đã chia sẻ bệnh nhân này đến từ Hoa Kỳ chỉ ăn đồ luộc trong 20 năm vì sợ dầu mỡ. Cô không đụng vào bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa dầu mỡ. Tuy nhiên, một ngày nọ, da của cô bắt đầu loét. Ngay cả sau khi gặp nhiều bác sĩ khác nhau và trải qua sinh thiết da, vẫn không thể tìm ra nguyên nhân gây bệnh.

“Cơ thể con người cần chất béo, dầu mỡ chưa chắc đã là độc”, bác sĩ Tống Yến Nhân cho biết. Sau khi bệnh nhân bắt đầu thử ăn thịt ba chỉ (có mỡ), thật ngạc nhiên, chỉ sau một tuần, tình trạng da của bệnh nhân đã bắt đầu cải thiện.

Để xác minh xem có thực sự liên quan đến chế độ ăn uống hay không, bệnh nhân đã từng quay lại chế độ ăn không có chất béo. Kết quả là các triệu chứng trên da ngay lập tức tái phát. Sau khi ăn lại dầu mỡ, các triệu chứng đã cải thiện.

Bác sĩ Tống Yến Nhân giải thích thêm rằng protein tốt và chất béo tốt là hai chất dinh dưỡng mà người hiện đại thiếu nhất. Lượng hấp thụ không đủ có thể dẫn đến thiếu axit amin và axit béo. Ông nhấn mạnh rằng bất kỳ thực phẩm protein tự nhiên, nguyên bản nào, chẳng hạn như thịt lợn, cá, vịt, đậu nành… đều chứa protein và chất béo chất lượng cao. “Không có cái gọi là siêu thực phẩm. Miễn là nó phù hợp với bạn và có lợi cho sức khỏe của bạn, thì đó là thực phẩm tốt”.