Nghiên cứu mới từ Mỹ cho thấy thói quen uống cà phê đen có thể giúp bạn tránh khỏi một số biến cố sức khỏe chết người.

Viết trên tạp chí y học The Journal of Nutrition, nhóm tác giả từ Trường Khoa học và chính sách dinh dưỡng Gerald J. và Dorothy R. Friedman thuộc Đại học Tufts (Mỹ) chỉ ra rằng việc duy trì 1-3 ly cà phê đen mỗi ngày sẽ đem lại lợi ích rất lớn.

Tuy nhiên, chúng nên dùng những ly cà phê đen không đường hoặc rất ít đường.

Mỗi ngày 1-3 ly cà phê đen sẽ giúp bạn phòng tránh nhiều rủi ro sức khỏe – Minh họa AI: Thu Anh

Theo Medical Xpress, các tác giả đã phân tích bộ dữ liệu sức khỏe của 46.000 người từ 20 tuổi trở lên, được thu thập dữ liệu thông qua 9 chu kỳ khảo sát sức khỏe quốc gia của Mỹ trong vòng 20 năm.

Trong đó, thói quen tiêu thụ cà phê được phân loại cụ thể, bao gồm cà phê đen “nguyên bản” và các cách pha cà phê có bổ sung đường hay chất béo bão hòa (kem, sữa).

Nhóm chỉ bổ sung khoảng 2,5 g – tương đương nửa muỗng cà phê đường – cho mỗi ly cà phê được phân loại là có lượng đường bổ sung thấp.

Lượng chất béo bão hòa bổ sung thấp được định nghĩa là chỉ bổ sung không quá 1 g chất béo bão hòa – tương đương 1 thìa kem ít béo, hoặc 5 thìa sữa tươi tách béo – cho mỗi tách.

Kết quả cho thấy nếu bạn thích uống cà phê đen nguyên chất (không đường) hoặc chỉ bổ sung ít đường, hoặc uống cà phê sữa với rất ít kem – sữa như tiêu chuẩn trên, nguy cơ tử vong sớm do mọi nguyên nhân sẽ giảm thấp, nhất là tử vong vì bệnh tim mạch.

Ở mức 1 ly cà phê đen mỗi ngày, bạn giảm được 16% nguy cơ. Lợi ích tăng lên 17% nếu uống 2-3 tách.

Lợi ích không tăng thêm ở người uống trên 3 ly một ngày, thậm chí có xu hướng giảm lợi ích nếu xét riêng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.

Theo TS Bingjie Zhou, một trong các tác giả chính, kết quả trên cho thấy để khai tác tốt hơn lợi ích sức khỏe của thức uống này bạn nên hạn chế tối đa đường và chất béo bổ sung.