Uống cà phê đen không đường mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Thức uống giúp giảm 20-30% nguy cơ tiểu đường loại 2

Một nghiên cứu quy mô lớn vừa được công bố đã bổ sung thêm bằng chứng khoa học về lợi ích của cà phê trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2, mang lại tin vui cho những người yêu thích thức uống này.

Theo Tạp chí Khoa học Quốc tế về Phân tử (International Journal of Molecular Sciences), các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Pukyong và Đại học Quốc gia Kyungpook (Hàn Quốc) đã tổng hợp và phân tích dữ liệu từ 149 nghiên cứu khác nhau.

Kết quả cho thấy, việc tiêu thụ đều đặn 2-3 tách cà phê đen không đường mỗi ngày có thể giảm tới 20-30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Hiệu quả này được cho là nhờ các hợp chất polyphenol có trong cà phê, đặc biệt là axit hydroxycinnamic như axit chlorogenic.

Các hợp chất này nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa, điều hòa chuyển hóa glucose và cải thiện độ nhạy insulin. Chúng tác động tích cực đến ruột non, gan, tuyến tụy và mô cơ – những cơ quan đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết.

Đáng chú ý, cả cà phê chứa caffeine và cà phê đã khử caffeine (decaf) đều mang lại tác dụng tương tự, cho thấy các hoạt chất sinh học tự nhiên của cà phê, chứ không phải caffeine, là yếu tố then chốt.

Các chuyên gia nhận định, việc giảm tới 30% nguy cơ mắc tiểu đường là một con số ấn tượng, mở ra hy vọng sử dụng cà phê như một phần của chiến lược phòng bệnh.

Nhiều nghiên cứu khác cũng khẳng định lợi ích

Phát hiện này không phải là duy nhất. Trước đó, một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) trên hơn 100.000 người trong 20 năm cũng cho thấy những người uống hơn một cốc cà phê mỗi ngày trong thời gian dài giảm khoảng 11% nguy cơ mắc tiểu đường loại 2.

Một báo cáo khác từ Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) trên tạp chí Diabetes Care cũng chỉ ra rằng tiêu thụ cà phê đen giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm phản ứng viêm, hai yếu tố quan trọng trong phòng ngừa tiểu đường.

GS.BS Zhaoping Li, Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng, Đại học California (Mỹ), nhấn mạnh: “Uống cà phê, nếu không thêm đường hoặc kem béo, có thể trở thành một phần của lối sống lành mạnh”.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng cần lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến bác sĩ, đặc biệt nếu có bệnh lý nền như cao huyết áp, rối loạn tiêu hóa hoặc mất ngủ.

Không nên lạm dụng cà phê, tránh uống quá 4 tách mỗi ngày để không gây lo âu, tim đập nhanh hoặc mất cân bằng dinh dưỡng. Việc thêm đường hoặc chất tạo ngọt nhân tạo cũng cần được hạn chế để tránh phản tác dụng và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch.

Tại Việt Nam, khoảng 7 triệu người mắc bệnh tiểu đường, với tỷ lệ biến chứng lên đến 55%, chủ yếu là biến chứng tim mạch, mắt, thần kinh và thận. Nguyên nhân chính là do thiếu kiến thức về chăm sóc bệnh, không tuân thủ phác đồ điều trị, chế độ ăn uống và vận động chưa phù hợp.

Bộ Y tế đã ban hành hướng dẫn cụ thể về thay đổi lối sống để kiểm soát hai chỉ số quan trọng là HbA1c và cân nặng, nhưng mức độ quan tâm của người bệnh vẫn chưa cao.