Hồng Nhung, chủ một quán phở nhỏ ở Tuyên Quang, bắt đầu khởi nghiệp từ năm 19 tuổi.

5h, khi trời tờ mờ sáng, Nguyễn Thị Hồng Nhung (sinh năm 2003) bật dậy, mở cửa nhận rau, kiểm tra nồi nước dùng ninh từ tối qua. Trong quán phở nhỏ sát cổng bệnh viện, cô gái 22 tuổi tất bật nhóm bếp, dọn bàn, chờ những vị khách đầu tiên đến ăn.

Những ngày gần đây, kênh TikTok của Nhung lên xu hướng nhờ những câu chuyện dí dỏm và video được quay trong quán phở.

Ngoại hình sáng và cách nói chuyện tự nhiên khiến cư dân mạng gọi Nhung là “cô bán phở xinh nhất Tuyên Quang”. Song cô không quá bận tâm: “Mình thấy bản thân cũng bình thường thôi, nhiều người còn xinh hơn mình”.

Nhung cũng bất ngờ khi kênh TikTok của bản thân bất ngờ lên xu hướng. Trong các video, cô gái mặc đơn giản với áo phông, buộc tóc cao, nói vu vơ về chuyện bán phở vắng khách.

“Lúc ấy mình đang bán hàng, chán quá nên quay chơi rồi ấn nhầm nút đăng, không ngờ nhiều người xem thế. Mình không để địa chỉ quán nhưng có hôm cả chục người tìm tới ăn vì clip TikTok”, cô kể.


Cô gái sinh năm 2003 gây chú ý trên TikTok nhờ những video hài hước ghi lại cảnh bán hàng thường ngày.

Hồng Nhung bắt đầu từ việc đi làm thuê trong quán phở để học hỏi. Sau khi tốt nghiệp THPT, cô đi làm thêm một thời gian, rồi tích cóp và vay thêm để mở quán riêng vào năm 2022, khi mới 19 tuổi.

Quán nằm sát cổng viện, khách phần lớn là người nhà bệnh nhân. Mỗi ngày, Nhung dậy từ 4-5h sáng, chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước, bán đến trưa. Tối đến, cô tiếp tục nấu cháo bán cho khách ăn muộn. Nhiều khi khách ăn tới 23h, dọn dẹp xong đã gần nửa đêm.

Sau gần 3 năm tự kinh doanh, Hồng Nhung đã trả hết nợ vay mở quán và dự định học thêm nghề để phát triển mô hình chuyên nghiệp hơn.

“Có hôm mình còn chưa kịp ăn cơm. Làm xong lại tranh thủ ninh xương, thái thịt cho hôm sau”, cô tâm sự.

TikTok giúp Nhung có thêm khách nhưng không thay đổi cách cô vận hành quán. Cô cho rằng bản thân lên xu hướng là do may mắn chứ không phải người sáng tạo nội dung chuyên nghiệp. Thậm chí, cô gái còn ngại công khai địa chỉ quán phở lên TikTok vì sợ “nhiều người đến ăn rồi lại đánh giá thêm”.

Sau gần 3 năm kinh doanh, Nhung đã trả hết nợ vay. Cô dự định học thêm nghề, tích lũy công thức nấu để có thể mở một quán phở chuyên nghiệp hơn.

“Mình còn trẻ, học thêm là điều nên làm. Có công thức, kỹ năng rồi thì sau này mở thêm quán cũng dễ hơn”