Các đồ dùng nhà bếp như muỗng, vá, sạn bằng nhựa nhìn bắt mắt và dễ xài, tuy nhiên các bà nội trợ nên cân nhắc khi dùng chúng để nấu nướng.
Các nghiên cứu trước đây cho thấy những hóa chất nhựa độc hại trong đồ gia dụng làm tăng khối u ở gan, tuyến tụy, tinh hoàn và làm giảm khả năng sinh sản của chuột – Ảnh: Shutterstock
Nhiều dụng cụ nấu ăn bằng nhựa được sản xuất từ hóa chất tổng hợp được giới thiệu là bền, chịu được nhiệt độ sôi và không bị dính dầu mỡ.
Tuy nhiên Cơ quan giám sát an toàn thực phẩm, Viện đánh giá rủi ro Liên bang Đức (Bfr) mới đây cảnh báo nhiều dụng cụ nấu ăn bằng nhựa như thìa, đồ đánh trứng, vá, sạn… có chứa các chất gây hại oligomer thấm vào thức ăn ở nhiệt độ trên 70 độ C.
Nếu nuốt phải oligomer với liều lượng cao, người dùng có thể bị bệnh gan và tuyến giáp. Oligomer cũng có liên quan đến vô sinh, ung thư và cholesterol cao.
Vì vậy, các bà nội trợ không nên dùng các dụng cụ này để xào nấu hoặc tiếp xúc đồ ăn nóng vì nhiệt độ cao sẽ khiến hợp chất oligomer phát tán và bám vào thức ăn.
Bfr cũng khuyến cáo chính phủ các quốc gia cần theo dõi chặt chẽ hơn lượng hóa chất oligomer mà nhà sản xuất sử dụng trong sản phẩm của họ.
Hiện tại không có nhiều nghiên cứu về sự ảnh hưởng của oligomer đối với sức khỏe người. Các chuyên gia từ Bfr ước tính rủi ro dựa trên mức độ nguy hiểm của các hóa chất có cấu trúc tương tự và kết luận rằng chỉ cần nuốt vào một lượng nhỏ khoảng 90 mg oligomer là sức khỏe của người trưởng thành nặng 60kg sẽ bị ảnh hưởng.
Theo họ, để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, tốt nhất nên lựa chọn dụng cụ nấu ăn bằng các chất liệu an toàn, hoặc chỉ dùng đồ nhựa đối với đồ ăn đã nguội.
News
Mất sạch 500 triệu chỉ vì 1 cuộc gọi quen thuộc
Bà H., ở Hà Nội, được một đối tượng xưng là nhân viên điện lực hướng dẫn ký hợp đồng…
Trời ơi, ngọn l;;ửa nhanh chóng bao trùm cả 1 nhà kho rộng 1000m2, số người thì sao?
Vụ cháy xảy ra tại kho phế liệu. Ngọn lửa nhanh chóng bao trùm khu vực nhà kho rộng 1.000m2…
Chuyên gia cảnh báo không nên uống một loại nước phổ biến vào buổi sáng
Nước cam có nhiều tác dụng nhưng lại chứa nhiều đường, hàm lượng axit cao, không thích hợp để uống…
3 không khi ăn canh cua
Canh cua là món ăn dân dã, bổ dưỡng, đặc biệt được yêu thích trong mùa hè nhờ khả năng…
Điều gì xảy ra với sức khỏe khi bạn ăn rau mồng tơi hằng ngày?
Thành phần dinh dưỡng Rau mồng tơi ít calo nhưng giàu vitamin A, C, nhóm B; khoáng chất như sắt,…
Gia đình xin đưa bệnh nhân về chờ c;;;;hết, bác sĩ năn nỉ giữ lại c;;;ứu s;;ống trong sự ngỡ ngàng của mọi người
Đối mặt với tình trạng nặng và tiên lượng xấu của con trai, người mẹ trẻ cùng gia đình rất…
End of content
No more pages to load