Nhiều người thường e ngại khi chảo chống dính đã cũ vì lo sợ lớp phủ bong tróc gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, thay vì vội vứt đi, bạn hoàn toàn có thể “hồi sinh” chiếc chảo cũ chỉ với một mẹo đơn giản, an toàn và tiết kiệm.

Cách phục hồi lớp chống dính trên chảo

Một mẹo đơn giản và tiết kiệm để phục hồi lớp chống dính cho chảo cũ là sử dụng sữa tươi. Trong sữa có protein Casein, khi gặp nhiệt độ cao sẽ liên kết lại và hình thành lớp phủ bảo vệ trên bề mặt chảo, giúp cải thiện khả năng chống dính.

Các bước thực hiện:

Đổ một lượng sữa vừa đủ phủ kín đáy chảo (có thể dùng sữa tươi không đường hoặc có đường đều được).

Bật bếp, đun sôi sữa trên lửa vừa khoảng 5 phút. Chú ý không để lửa quá lớn, tránh sữa trào ra ngoài gây mất vệ sinh.

Tắt bếp, đổ sữa đi và rửa sạch chảo để loại bỏ mùi sữa.

Thử rán trứng để kiểm tra. Nếu trứng không dính và dễ lật, chảo của bạn đã được phục hồi lớp chống dính.
Đổ một lượng sữa vừa đủ phủ kín đáy chảo (có thể dùng sữa tươi không đường hoặc có đường đều được).
Mẹo phục hồi lớp chống dính bằng khoai tây và muối

Chuẩn bị:

1 củ khoai tây

Một ít muối ăn

Cách thực hiện:

Gọt vỏ, rửa sạch và để ráo khoai tây, sau đó cắt đôi.

Rắc muối lên mặt cắt của nửa củ khoai tây, rồi chà nhẹ vào lòng chảo để làm sạch và phục hồi lớp chống dính. Nửa củ còn lại dùng để chà quanh đáy chảo hoặc các chỗ bong tróc.

Rửa sạch chảo với nước và lau khô.

Khoai tây không chỉ giúp loại bỏ gỉ sét bên ngoài chảo nhờ axit tự nhiên, mà riboflavin và folate trong khoai tây còn có thể kết hợp với Teflon, giúp lớp chống dính được tái tạo. Với cách làm này, bạn có thể kéo dài tuổi thọ chảo và yên tâm sử dụng lâu dài.
Khoai tây không chỉ giúp loại bỏ gỉ sét bên ngoài chảo nhờ axit tự nhiên, mà riboflavin và folate trong khoai tây còn có thể kết hợp với Teflon, giúp lớp chống dính được tái tạo.
Phục hồi chảo chống dính bằng dầu dừa

Sử dụng dầu dừa kết hợp với muối là cách đơn giản và hiệu quả để khôi phục lớp chống dính của chảo, đồng thời giúp bề mặt chảo sạch hơn. Các bước thực hiện rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

1 muỗng canh dầu dừa

Muối ăn

Khăn giấy

Cách làm:

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu dừa vào và đun nóng, đồng thời nghiêng chảo để dầu dàn đều khắp mặt chảo.

Giữ dầu nóng trong khoảng 2–3 phút, sau đó đổ dầu đi và rắc đều muối lên bề mặt chảo.

Dùng khăn giấy chà nhẹ lớp muối khắp bề mặt chảo vài vòng để loại bỏ cặn bẩn, rồi đổ bỏ phần muối. Cuối cùng, lấy khăn giấy sạch lau kỹ lại chảo để loại bỏ hoàn toàn dầu và muối.

Lưu ý: Phương pháp này giúp cải thiện tạm thời lớp chống dính của chảo. Tuy nhiên, sau vài lần sử dụng, hiệu quả chống dính sẽ giảm dần. Bạn có thể lặp lại quy trình trên để duy trì lớp chống dính lâu hơn.